说到浙江的茶，除了西湖龙井和安吉白茶。这几年还有一款茶大受欢迎，那就是黄金芽。从名字上面来看，根本不知道他是绿茶还是黄茶还是保健品。其实黄金芽和安吉白茶一样，都是属于绿茶中的变异品种，只是一个叶底泛白，一个是金黄。茶叶中的氨基酸含量都是比较高。
黄金芽属于山茶类，它是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，培育成功。黄金芽受欢迎，主要还是因为金黄色的茶形和汤色。让人一种富丽堂皇的感觉。
这几天有人就在问，西湖龙井和安吉白茶都已经上市了。那么黄金芽新茶现在开始采摘了吗？这个主要是看产区了，目前来说黄金芽的核心产区是湖州安吉，余姚等。但是现在很多省份都是有种植黄金芽，像贵州，四川，湖北，还有安徽的广德也都是有产。
如果是安吉产的黄金芽，一般是在3月底开始采摘。和安吉白茶采摘时间相比，往往会迟上一个星期左右。但如果是贵州四川产的黄金芽，黄金叶。一般在3月中旬就开始采摘了。像这两个省份的新茶都是上市一个多星期了。也因为黄金芽特殊的味道，有时也称为奶白茶。有人还说怎么区别黄金芽和黄金叶呢，黄金芽是属于变异绿茶，而黄金叶，如其名，黄金叶一年四季均为黄色，从芽到叶均为黄色，不随温度的变化而发生变异。
至于说到味道和价格。那就是要看体的产地，采摘时间以及茶叶的级别了。如果是核心产区的黄金芽，品质好一点的都是要两三千，但如果是一般产区的，可能几百元就可以买到品相还不错的新茶了。
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