中国人有一句老话，叫“五湖四海皆兄弟”，平时我们常能接触这个词语，比如“大学是个微型社会，容纳了五湖四海的学生”，这里的“五湖四海”代表了中国。
但要是仔细钻研这个词语，你就会发现这五湖四海具体指的是我国的这几个地方，不仅风景优美，而且盛产美味。
首先我们来看看，“五湖”：
1、洞庭湖
跨越了岳阳、汨罗、湘阴、望城、益阳等城市的洞庭湖，以河鲜闻名中国。尤其是在岳阳，河鲜深受当地人欢迎。最有名的产物是洞庭回头鱼、洞庭银鱼、洞庭鲜虾，不少人认为，洞庭湖的河鲜，有一种不一样的香味。
2、鄱阳湖
鄱阳湖是中国第一大淡水湖，也是中国第二大湖。盛产鄱阳湖银鱼，这种鱼的肉质洁白透明，细嫩鲜美，辨认鱼的来源非常简单，将鱼放在嘴巴里嚼，如果嚼出了咸味，那一定不是鄱阳湖的银鱼。
3、太湖
太湖是无锡当仁不让的名片，所谓“太湖美，美就美在太湖水”“太湖八百里，鱼虾捉不尽”的说法，让不少吃货前往无锡。太湖盛产“三白”，分别是白鱼、白虾和银鱼，因为太过鲜美，所以人们认为要吃最好吃的“三白”，一定要到太湖边上的渔村。
4、洪泽湖
作为中国第四大淡水湖，也是中国各大湖中唯一的活水湖，洪泽湖的水质优良，繁衍了各种天然水生动物。而这些水生动物，最后都落到大闸蟹的肚子里。洪泽湖正是优质大闸蟹生长的一片天堂，长出来的大闸蟹背面有字母“H”的形状，是天然标识。
5、巢湖
巢湖有“三鲜”，分别是银鱼、秀丽白虾、湖蟹，这三种美味驰名中外，其中以巢湖银鱼最出名，有鲙残鱼、面条鱼、绣花针鱼等称号，味道鲜美，营养价值高，没有鱼刺，老少皆宜。
接着我们再来看“四海”：
1、渤海
绝佳的海鲜孵化场——渤海，也被当地人称为北海。这片海域出产的海鲜全国有名，比如说有中国最好的刺身、有名的紫海胆、品质和价格都是顶级的鲍鱼，还有肉质饱满的皮皮虾、渤海刀鱼、中华虎头蟹等美味食材。
2、黄海
有黄海暖流和沿岸流两股洋流交汇的黄海，成为天然渔场。最有名的海产是黄海对虾、青岛鲅鱼、血蛤、沙光鱼等海鲜。尤其是青岛鲅鱼，独占青岛海鲜市场的鳌头，每年到了季节，家家户户都要买两条鲅鱼回家尝鲜。
3、南海
南海是我国自然资源最丰富的，原生态环境最好的海域。温暖的海水温度，适合各类海鲜生长，水流湍急，鱼肉的质地坚硬，别有一番风味。马鲛鱼、兰花蟹、金昌鱼、膏蟹大小黄鱼等，正是南海的特产。
4、东海
以江苏、浙江沿海地区的海域称为东海，海水温度介于南海和黄海中间，水流速度平缓，以各种贝类闻名。常见的食材有赤贝、文蛤、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等，做法偏清淡，以吃出海鲜的鲜味为主。
