自助餐作为一种非常受欢迎的餐饮方式，已经成为了大众的饮食习惯。自助餐种类繁多，品种众多，让人们可以随心所欲地选择自己喜欢的食物，而且价格也比较实惠。但是，自助餐中也有一些“隐形贵菜”，只要吃一点就能回本。
一、限时供应的食材
在自助餐中，有些食材是限时供应的，比如大闸蟹、鲍鱼等。这些食材由于供应有限，而且价格也比较高，一般在一出来就被抢光了。因此，只要吃上一点就能回本了。这些食材往往成本很高，在自助餐中却可以用相对较低的价格享受到。
二、海鲜类
自助餐中的海鲜类食物，如龙虾、螃蟹、虾、鱼等，价格都比较贵。建议尽量选择活的海鲜，因为越是鲜活的成本越高。同时，在选择海鲜时要注意鲜度和卫生，以免引起食物中毒等不良后果。
三、各种肉类
自助餐中的肉类食物，如牛肉、羊肉等，价格也比较贵。建议优先选择现切的肉类，这样的肉类往往更新鲜。现场操作的烧烤肉类也是不错的选择，比如烤羊排、烤牛排等等。这些肉类在自助餐中的价格相对较低，但是品质却不输于高档餐厅的菜肴。
四、水果
自助餐中的水果类食物，如车厘子、山竹等，价格相对较高。但是，只要吃上一些也能回本了。因为这些水果的成本相对较高，但在选择水果时也要注意新鲜度和卫生。
五、特别便宜的食材
自助餐中有些食材价格非常便宜，比如腌制肉类、冷冻肉卷等。这些食材一定要少吃，因为一方面不新鲜，另外很容易造成口渴，会导致你大量喝水。而自助餐里的饮料都是非常便宜的。因此，在选择食材时要尽量避免这些低价的食材。
总之，如果你想吃回本，那么可以选择在自助餐中多吃一些限时供应的食材、海鲜类食物、较贵的肉类、高价水果等。但是，也要注意不要吃得太过头，不然容易引起肠胃不适，影响身体健康。同时，在选择食材时要注意鲜度和卫生，以免引起不良后果。
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