牛肉是一种营养丰富的肉类食品,含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素等多种营养素,被誉为“肉中之王”。牛肉的营养价值很高,多吃牛肉对于身体健康有很多好处。
1、提供丰富的蛋白质
牛肉中的蛋白质含量高达20%左右,蛋白质是维持人体正常生理机能所必需的基本营养素。多吃牛肉可以补充身体所需的蛋白质,提高身体免疫力,增强肌肉力量和耐力。
2、含有丰富的铁
牛肉中的铁含量也非常丰富,铁是人体血红蛋白的组成成分之一,对于维持身体正常的血液循环和氧气供应非常重要。多吃牛肉可以补充身体所需的铁质,预防贫血等疾病。
综上所述,多吃牛肉可以提高身体免疫力,预防疾病,保持身体健康。下面推荐几款超好吃的牛肉美味。
一、红烧牛肉面

红烧牛肉面是一款经典的牛肉美食,口感鲜美,色香味俱佳。
材料:牛肉、面条、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、肉桂、胡椒粉
制作过程:
1、牛肉切成薄片,用生抽、料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2、热锅凉油,放入姜片、葱段爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3、加入适量的水,放入香叶、八角、肉桂、冰糖煮开。
4、加入生抽、老抽调味,煮10分钟。
5、煮好的面条放入碗中,倒入煮好的牛肉汤汁,上面放上煮好的牛肉片即可。
二、牛肉炖土豆

牛肉炖土豆是一道美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。
材料:牛肉、土豆、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐
制作过程:
1、牛肉切成块,用料酒腌制10分钟。
2、土豆去皮切块备用。
3、热锅凉油,放入姜片、葱段爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4、加入适量的清水,放入土豆块、冰糖炖煮。
5、加入生抽、老抽调味,再加入适量的盐、鸡精煮30分钟。
6、煮好的牛肉炖土豆放入碗中即可。
三、香炸牛肉

香炸牛肉是一道口感香脆的小吃。
材料:牛肉、面粉、食用油、生姜、蒜、青椒、红椒、葱姜蒜酱、生抽、料酒、糖、淀粉、盐
制作过程:
1、牛肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2、面粉加适量水调成面糊,将腌制好的牛肉片裹上面糊。
3、热锅热油,将裹好面糊的牛肉片炸至金黄色,捞出备用。
4、锅中留少许底油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入切好的青椒和红椒煸炒均匀。
5、加入适量的葱姜蒜酱、生抽、糖调味,煮至汁浓。
6、将炸好的牛肉片倒入锅中,翻炒均匀,撒上少许葱花即可。
四、孜然牛肉

孜然牛肉是一道口感香辣,营养丰富的美食。
材料:牛肉、孜然粉、料酒、生姜、蒜、辣椒、生抽、盐、糖、食用油
制作过程:
1、牛肉切成薄片,加入料酒、孜然粉、盐、糖腌制15分钟。
2、生姜、蒜、辣椒切末备用。
3、热锅热油,放入腌制好的牛肉片煸炒至变色,捞出备用。
4、将锅中留下的底油,放入葱姜蒜末、辣椒末爆香。
5、加入生抽、盐、糖调味,倒入煸炒好的牛肉片翻炒均匀。
6、最后撒上适量的孜然粉,再翻炒均匀即可。