减肥一直是大家非常关注的话题，而且很多朋友在减肥的路上也都走过不少的弯路。结合题主的问题和描述，我想聊聊以下几点。
减脂需要的是热量缺口
减脂我们需要的是减掉身上多余的脂肪，最重要的是要坚持创造热量缺口，让每天摄入的总热量＜消耗总热量，打开热量缺口。脂肪、碳水化合物、蛋白质是三大产能营养素，任何一个吃多了，都会引起热量过剩，如果限制了脂肪摄入量，但是最终摄入总热量大于消耗总热量，一样会囤积脂肪。
以我的亲身实践经历为例：250g carb，77g protein， 13g fat（体重数字忽上忽下，腹部脂肪增加）；150g carb，65g protein，5g fat（体重数字下降，腹部稍微平坦些）。第一个饮食方案总热量摄入超过了1400大卡，第二个饮食方案总热量约1000大卡，所以，第一个方案的时候热量缺口没有很好的保证，体重忽上忽下。而第二个方案的时候，因为大大减少了摄入量，所以体重下降。但是，这里顺便要说一句，减肥饮食摄入量最低不建议低于1200千卡，吃得过少，相当于节食，是不利于长期减肥效果的，很容易反弹，而且伤身体。
不是吃脂肪才长脂肪
脂肪的堆积是因为热量过剩导致的，不是吃脂肪就长脂肪，不吃脂肪就不长了。“超高碳水不摄入任何脂肪，发现自己肚子越来越大…体重虽无明显变化，可是体脂直线上升”，虽然总热量可能没有太高，所以体重没有明显变化，但是因为超高碳水，所以饮食后血糖波动大，刺激胰岛素大量分泌，反而促进脂肪的合成。加上不摄入任何脂肪，很可能因为缺乏必需营养素，身体正常代谢受影响。加上没有脂肪加持，饱腹感也可能不够，这些都是会影响减肥的顺利进行的。另外，超高碳水如果吃的大多是精制碳水化合物，比如面包、白馒头、含有添加糖的点心、甜饮料等，它们的生糖指数更高，这样的食物吃多了，反而更容易长胖。
碳水过高过低都不健康
2018年发表在全球权威的医学期刊《柳叶刀公共卫生》杂志上的一项研究表明：（长期）碳水化合物摄入量过低（＜总热量摄入的40%）或过高（＞总热量摄入的70%）都会增加死亡率。而在碳水化合物供能比在50%~55%的时候，死亡率达到最低点。所以，科学减脂健康是关键，盲目的超低碳水、超高碳水饮食不可取。
最后，还是那句话，减肥不能过度求快，更不能过于极端！七分饮食，三分运动，科学饮食合理搭配、均衡营养是关键哦~