都说“秋吃白”，是因为白色的食物润肺，秋天吃白色食物能起到润燥养肺的作用，秋季食用白色食物首选是“银耳”，尤其是深秋时节，银耳被称为是“平民燕窝”，它是秋季滋补的佳品，好处有很多，它富含天然植物胶质，有滋阴润肺、益气清肠、美容养颜的功效，其中富含的维生素D，能防止钙流失，对小朋友的生长发育非常有好处；
那能和银耳搭档煮甜汤的食材有很多，秋季我建议选下面这2种，板栗和苹果；
秋天是一个收获的季节，在这个收获的季节中，有一种食物是我最喜欢的，这种食物就是板栗，板栗是秋天最应季的一种食材，它富含多种维生素和各种我们身体所需要的营养物质，经常吃板栗有助于增强我们身体的免疫力，补充能量，还有健脾补肾的功效，板栗的做法也有很多，可甜可咸，糖炒板栗、板栗焖鸡、栗子泥等等，今天我们用板栗、银耳和苹果一起炖甜汤，味道也是特别好，还有润燥养胃、补水助消化的功效；
那为什么要加苹果呢？秋季的时候很多朋友都会有“便秘”的烦恼，那这道甜汤中的苹果就能很好的帮你解决难题，苹果含有丰富的纤维素，苹果加水煮了之后，软化的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥到极致，果胶是有助于排便的，所以煮过的苹果能更好的刺激肠道内的益生菌的生长，能在肠道内吸附水分，让粪便变得柔软，这样就更容易排出；
这道甜汤的做法也特别简单，下面文中会详细说明，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】干银耳、板栗、苹果、红枣；
【银耳板栗甜汤的做法】
1、准备好需要的原材料，2小朵银耳、去皮的板栗适量、苹果一个、红枣适量，食材的比例没有要求，食材的数量根据家里人的数量来决定，秋冬季节喝银耳汤建议趁热喝，不建议冷藏，所以每次炖煮家里人一餐的用量是最合适的；
2、银耳放在碗中，加入适量的清水，冷水浸泡半小时，浸泡到银耳的体积明显变大；
3、银耳浸泡好之后，清洗干净，用剪刀剪掉中间的根蒂，然后把银耳剪碎，可以稍微剪得碎一点，这样银耳更容易出胶，剪好的银耳放在压力锅中，加入适量的清水，选择“高压炖煮”，因为比较难炖煮，需要先单独炖煮；
4、银耳快炖煮好的时候，处理剩下的配料，苹果去皮之后切成小块，红枣清洗干净，板栗也再次清洗干净备用，去皮的板栗容易氧化，在没有煮之前，建议浸泡在水中，避免氧化变色，这里苹果和红枣都是有甜味的，板栗也有香甜味，所以不单独加冰糖了，要是喜欢吃甜一点的，可以少量准备一些冰糖；
5、银耳炖煮好之后，把准备好的配料都加进去，选择中压炖煮，炖煮的时间不用太久，10分钟左右，因为板栗炖煮时间过久，会变得特别软烂；
6、炖煮好之后，出锅，营养好喝的银耳板栗甜汤就完成了；
7、汤水浓稠，板栗绵软，银耳软糯，老人小孩都能喝的一碗甜汤，特别适合秋冬季节；
银耳板栗甜汤的做法总结：
1、银耳想要出胶，可以提前1-2小时浸泡，浸泡好之后剪得稍微碎一些，再就是炖煮时间要足够；
2、甜汤中的配料可以根据喜好选择，可以添加一些自己喜欢的配料，例如：百合、杏仁、花生、枸杞等等；