酵素因此动物、植物、菌类等为原料，增加或不增加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包含多糖类、寡糖类、卵白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。
酵素突然在养生人群中盛行，尤其是爱美的女士们，更是趋之如骛，大家都在追求“瘦之美”，对身材健康或多或少都会有影响，由于产品质量良莠不齐，因此还是要当心佳。
酵素生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和自然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的少许生理活性物质，包含氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。
爱美之心人皆有之，不止是女孩子，谁都有望自己年轻，健康，其实获得健康和保持年轻代也并不短长常困难，难的是许多人舍近求远，对于很容易就做到的工作贫乏耐心，经常做本末倒置的事，可以说任何保健品、化妆品都不如健康的饮食，我有一上海同事，一直被质疑打胶原卵白，后来据她自己说，其实即是没有不良嗜好，每天吃母亲给做的季候蔬菜、水果和应季的饭菜，很少熬夜，并跟老公有一个很好的健身习气，一直坚持，十几年下来，基本没有啥变化，跟孩子看起来越来越像兄弟姐妹了，可见合理的炊事、足量的睡眠、科学的运动再加上完善完善的生活，可以让自己变得加倍年轻，而另少许同时浓艳艳抹，也还是掩盖不住岁月的痕迹，一旦近距离接触，苍老还短长常明显的。
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