开卤菜店怎么样？利润高不高？相信很多朋友都很好奇这个问题，今天小编就带大家深入了解一下这个话题。
卤菜店无论在哪个城市都非常地普遍，中国人口14亿，其中高达9成以上的人都喜欢吃卤味，可见卤味市场之大。
所以卤菜店生意极其火爆，而且毛利润可观，为40%左右，凉拌菜利润则更高，为70%左右。
根据业内人士经验，开一家普通卤菜店要10万成本，而卤菜店一天的营业额一般为1500~2000元左右，将这个数据乘以40%，计算一个月的毛利润在2万左右。如果经营稳定的话，基本一年不到就能回本。
但需要注意的是，卤菜行业竞争非常地大，想要更好地进入这个行业，需要找一个突破口。比如说好的口味，好的品牌，好的竞争产品等
下面就拿禧卤来说吧！
禧卤是三国集团旗下的高端绿色鲜卤品牌，它开拓了传统卤味新潮流，践行了卤味餐厅新标准，十二小时鲜卤，用新时代的方法传承了卤味这道经典美食。
1、丰富的产品品类
禧卤以“卤味+正餐”的组合，“小吃+主食+饮品”的产品结构，改变了传统卤菜店相对单一的产品结构和消费场景，充分满足了消费者对卤味多元化和品质化的新要求。
2、新鲜的创新工艺
禧卤跳脱出传统卤味调味局限，使用新鲜青花椒的创新工艺，再结合传统独家秘制配方，让卤味变得更新鲜，更入味，更劲爽。
3、差异化竞争优势
禧卤的产品核心是新鲜，竞争优势是打造鲜卤模式，坚持“当天卤，当天卖，一天一锅，十二小时鲜卤”，禧卤开启的鲜卤模式迎合了新时代下，消费者对绿色、健康和安全的切实需求。
综上所述，在市场中开一家禧卤这样的品牌，能够与其他新晋品牌形成差异，吸引着更多的消费人群，也能更好地迎合市场的需求。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。