豆腐是公认的保健佳品，100g豆腐中就含有15.7g的蛋白质，以及钙、镁、铁、锌等多种微量元素，能提供611千焦的的热量。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，可以说是非常划算。
现代医学还证实，经常吃豆腐可以生津止渴、补中益气、清热润燥。此外，对于牙齿、骨骼的生长发育也多有益处。并且，豆腐不含胆固醇，含有的大部分脂肪又是不饱和脂肪酸，是男女老少补充营养的食疗佳品。
但是，你知道吗，也有一些人是不适合吃豆腐的。
1. 肠胃虚寒者
豆腐性偏寒，因此对于肠胃虚寒者并不适宜。如果食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
2. 动脉硬化患者
豆制品中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会对动脉管壁内皮细胞造成损伤，从而易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，加重动脉硬化。
3. 缺碘者
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体内碘的排泄，对于缺碘者而言可谓是雪上加霜。
4. 肾功能不全者
豆腐中含有丰富的植物蛋白质，这些蛋白质在人体内经过代谢转变，大部分变为含氮废物，最后经由肾脏排出体外。如果肾功能已经不好了，大量食用豆腐，必将加重肾脏的负担，加速肾功能的衰退。
此外，在服用四环素类药物时，也最好不要吃豆腐。因为豆腐富含钙、镁，而四环素遇到钙、镁会发生反应，从而降低杀菌效果。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。