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红薯怎么吃_解锁红薯的最新吃法

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常吃的粗粮中，红薯一直是榜上有名，味道香甜，营养又健康，是不少人青睐的健康食物。节后上班，吃点粗粮，调整好状态，祝大家财源滚滚。今天小编和大家分享红薯的一种新吃法，原汁原味地保留了红薯的味道，还夹杂着芝麻香，回味无穷。
红薯怎么吃_解锁红薯的最新吃法

所需食材： 红薯、白糖、牛奶100克、酵母3克、普通面粉200克、白芝麻、食用油 制作步骤： 第一步：红薯去皮并清洗干净后切成薄片放入盘中，接着上锅蒸15分钟左右，把红薯蒸熟蒸软；然后把蒸好后倒入大碗中，根据自己喜欢的甜度加入适量白糖，趁热捣成泥（300克）。
红薯怎么吃_解锁红薯的最新吃法

第二步：往红薯泥中加入100克牛奶，搅匀后再加入3克酵母并再次拌匀；接着往里面少量多次地加入约200克普通面粉，下手揉成一个偏软的面团；最后盖上盖子醒发至1.5倍大。
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第三步：在案板上撒少许干面粉，再取出醒发好的面团揉匀排气；接着把面团搓成条揪剂子，并把剂子揉匀揉圆备用。
红薯怎么吃_解锁红薯的最新吃法

第四步：用干净的刷子在剂子表面刷上水，然后把剂子放入白芝麻中，让剂子的一面沾满白芝麻；都做好后盖上保鲜膜，二次醒发至拿起来轻飘飘的即可。
红薯怎么吃_解锁红薯的最新吃法

第五步：锅中加入足量食用油，油温用筷子试一下有小气泡即可；接着把粘好芝麻的生胚放入锅中，全程小火慢炸，炸至定型了即可翻面，炸制过程中多翻面，使其受热均匀；继续炸至金黄即可出锅沥干油。
红薯怎么吃_解锁红薯的最新吃法

制作关键点： 面团醒发时间和温度有关，温度越高醒发时间越短，温度越低醒发时间越长。 对于红薯这样的美食，不论你来自何方，都有自己的发言权。吃遍了烤、蒸、煮的红薯，可以尝试一下这个新吃法，虽是油炸的，但吃着一点也不油腻，外脆里软、唇齿留香的味道让人爱到不能自拔。
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