高粱是全球第五大粮食作物，也是我国重要的杂粮作物。与其他粮食相比，高粱具有高光效、抗逆性强、应用广泛、产量高的特点，在我国北方旱作农业中占有重要地位。
中国高粱种植面积和产量有多少？
上个世纪60年代以来，全球范围绿色革命带来的小麦、玉米、水稻等主粮实现高产。改革开放以后，伴随着国民经济的飞速增长和人民生活水平的快速提高，高粱的主要用途逐步从食用转为酿酒原料，这个变化导致我国高粱种植面积逐步下降，成为重要的杂粮作物。近年来，在中国白酒行业蓬勃发展的带动下，高粱种植业稳步发展。
2011-2021年中国高粱种植面积和产量变化
国家统计局数据显示，2011年，中国高粱种植面积680.4万亩，产量为189.2万吨，到2015年，中国高粱种植面积为637.4万亩，产量为220.3万吨；2021年，受白酒行业需求以及国际高粱价格上涨双重影响，中国高粱种植面积达1008.2万亩，产量为313.4万吨。
我国高粱主要产区分布
目前，我国高粱种植区域主要分布在西部、东北的温带地区。主要高粱种植大省有内蒙古、贵州、四川、吉林等。
中国高粱种植地区分布热力图
2020年内蒙古高粱播种面积超200万亩，播种面积为225万亩，当年高粱产量90.3万吨，占全国比重超过30%。播种面积超50千公顷另有山西、贵州、吉林、四川四个地区，上述五省合计占全国总面积的69%。
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