1、用作肥料
鸡粪是非常适合用于植物生产的优质有机肥,早在养鸡生产的初期,农民就认识到了鸡粪作为优质肥料的利用价值,常把未经处理的鲜鸡粪直接使用到土地中,作为果树、花木和粮食作物的底肥,使鸡粪成为农场生态循环体系的一个部分。养鸡生产进入大规模、集约化生产阶段以后，鸡粪的产量大幅增加，单纯依靠鸡场周围的土地来消纳鲜鸡粪是远不够的。因此,养鸡生产者应当更加重视鸡粪的综合处理和利用,提高鸡粪作为肥料的利用价值。
（1）鸡粪中主要植物养分的含量。鸡粪富含氮、磷、钾等主要植物养分见表6-2,鸡粪中其他一些重要微量元素的含量亦很丰富。据测定,1吨鸡粪垫料混合物大约相当于160千克硫酸铵,150千克过磷酸钙和50千克硫酸钾。在土壤中施用鸡粪加工成的有机肥后,可以促进土壤微生物的活动,改善土壤结构,减少水土流失。因此,鸡粪肥料广受欢迎,作肥料也是鸡粪始终的主要用途。
（2）鸡粪肥料的使用。鸡粪作为肥料使用时,必须考虑两个方面的因素:一是鸡粪中主要营养元素的含量及利用率;二是拟施肥土壤的养分需求。在施肥前应当对土壤进行化学分析,在植物营养学家的指导下确定合理的养分需要量,并在此基础上计算出鸡粪使用量。鸡粪在使用时加入过磷酸盐化肥,可帮助稳定粪肥中的氮素,减少氮素进入空气造成的损失,同时也可增加粪肥中的磷酸含量,提高鸡粪的肥效。除了在大田生产中作用以外，鸡粪经干燥或有氧发酵后还可用于园艺生产中,成为一种新兴的优质肥料和土壤调节剂:鸡粪经发酵后制成的专用肥料,不但松软、易拌,而且无臭味,不带任何病原体,所以特别适于盆裁花卉和无土栽培。
2、用作能源
在发展中国家,尤其是在农村,能源不足是制约生产发展和生活水平提高的主要因素之一。利用鸡粪创造新能源,是解决某些地区能源供求矛盾的一条新途径。
（1）生产沼气。沼气是在厌氧环境中,有机物质在特殊的微生物作用下生成的混合气体,其主要成分是甲烷,占60%~70%。沼气是可燃性气体,其热值较高,约2.4千焦/立方米,可用于鸡舍采暖和农户照明、做饭及供暖等,是一种优质生物能源。
据估测,一只产蛋鸡每日所产鸡粪经过适当的发酵过程,可产生6.48~12.96升沼气。因此,鸡粪是生产沼气的良好原料。沼气生成速度与沼气池内的温度及酸碱度、密闭性等条件有关。所以,在设计沼气池容积时,必须考虑鸡粪的每日产生量和沼气生成速度。一般将沼气池的容积定为贮存10-30天鸡粪产量的容积。
沼气发酵后剩下的鸡粪残渣称为沼气肥。研究表明,沼气肥是矿质化和腐殖质化进行得比较充分的优质肥料。与一般有机肥相比,沼气肥中养分的吸收利用率要高得多。经测定,以鸡粪为原料的沼气肥含氮2.5%,磷4%,氧化钾1%。沼气肥具有迟速型养分兼备、腐殖质含量高等优点,因此既可作农作物的底肥,也可用来发苗、浸种,并可防止植物的土传病害。此外,沼气残渣还可作为饲料,用来养鱼或喂猪。
鸡粪经沼气发酵处理后,不但能提供能源,还可生产出优质肥料或饲料,因此,这是一项保持农业生态平衡的重要措施。
（2）直接燃烧。在采用垫草平养、高床笼养等饲养方式时,由于清粪间隔较长,只要舍内通风良好、饮水器不漏水,那么收集到的鸡粪都比较干燥。如果鸡粪含水率在30%以下,可以直接用作燃料来供热,每千克鸡粪发热量约为12.5千焦。如在日本,有人用鸡粪作燃料代替重油,取得了令人满意的效果,而且还制造出了专门燃烧鸡粪的装置。据估算,一个包括育雏鸡、育成鸡和产蛋鸡在内的鸡场,利用本场生产的鸡粪作燃料,基本上就能满足本场的热能需要。
当然,利用鸡粪作燃料时必须要考虑到对空气所产生的污染问题。