糯米泡多久_糯米的泡发时间

南方的从长糯米我们叫糯米,北方的是圆糯米又叫做江米,糯米的营养丰富,是一种比较温和的滋补品。
糯米泡多久_糯米的泡发时间

糯米用来做粽子或者煮糯米饭一般需要泡2个小时左右就可以煮,泡胀后的糯米蒸出来的米粉相对来说口感要更好。下面我们就来谈谈这糯米在做不同用处的时候要先泡水多久才能煮。
糯米泡多久_糯米的泡发时间

糯米泡多久可蒸:

1、做粽子和做糯米饭在煮之前一般都要先泡水2个小时左右,泡到米粒用姆指与食指就可以辗碎说明就泡好了,泡足了水的糯米蒸煮的时间更短,口感也会更好。
糯米泡多久_糯米的泡发时间

2、如果是用糯米来酿酒的话,那至少得泡上12个小时以上,泡到用姆指与食指轻易就可以把米粒辗碎为佳,泡足了水的糯米酿出来的酒口感更绵软,出酒率也会更好。
糯米泡多久_糯米的泡发时间

3、用木制蒸桶来蒸最好,不锈钢的次之,在隔离层的上面铺上一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖,由于蒸的时间较长,所以要多注意锅内的水量及时补充。
糯米泡多久_糯米的泡发时间
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