秋葵是一种具有特殊香味的时令蔬菜，它天生具有一股“生味”，这或许是大多数人不喜欢它的原因所在，其实浇汁的做法就非常不错，把熬制黏稠的酱汁浇入进去，不仅可以掩盖住它们的气味，而且可以稀释掉黏液，再吃起来就不再显得那么令人的讨厌。
浇汁秋葵的做法，和凉拌基本类似，把几种常见的调味料简单的搭配起来，也能调出最美的酱汁出来，不仅口感超级爽口，而且味道极其的鲜美，大家不用着急，本文中就有详细的调制方法，保证美味的同事，有会让大家回味无穷，吃起来又没丝毫的糊嘴的感觉！
秋葵不仅具有滑而不腻的口感，而且营养物质也是相当丰富的，它除了可以预防“三高”以外，还可以增加人的免疫力，据科学研究，它还有预防各种癌症的功效，以上这些作用，是各种蔬菜中所不具备的天然优势，所以大家平时应该适当补充些它们。
虽然食用秋葵的好处有许多，但是某些人群也是应该避免摄入的，比如：肠胃不佳的人，以及孕妇和过敏的人群，这些“患者”，不要因为它的营养价值高，而忽视专家的建议，否则会引起不必要的麻烦。
食材配料：秋葵、生抽、小米辣、食用油、大蒜、盐、味精、蚝油、生抽、老抽、白糖、白醋、淀粉。
制作过程：
首先，去市场上挑选几根新鲜的秋葵回来，把它们清洗干净后，再将头部的根切掉，切好装入盘中备用。
起锅烧水，水烧至沸腾后，再加入少许的盐，以及少量的食用油，然后，把事先处理好的秋葵倒入锅中，焯2-3分钟后，捞出过凉，控干水分，重新装入盘中备用。
然后，用刀从秋葵切开，把它们分成两半，全部切好后，再整齐的摆入盘中，状态如上图所示即可。
起锅烧油，油热后，先放入适量的蒜末爆香，蒜香味散发出来后，再加入1碗清水烧开，同时，倒入少许的蚝油、生抽、老抽，以及少许的盐、味精、白糖、白醋调味。
喜欢吃辣些的朋友，可以再加入少许的小米辣，待汤汁烧开后，再倒入适量的水淀粉勾芡，继续用大火，将它烧至浓稠状态为止，酱汁就制作好了。
然后，将烧至浓稠鲜美的酱汁，浇入提前摆入盘中的秋葵中，浇汁秋葵制作完成，口味香辣味美，蒜香扑鼻营养丰富，
温馨提示：
秋葵焯水的时间不宜过长，把它颜色焯至变绿后，就得立即把它们捞出来，重新过凉后，这样才会保持鲜嫩脆爽的口感，请大家操作时务必留意！